冬の花壇はどうしても彩りが少なくなりがちです。しかし、厳しい寒さの中でも凛と咲き続け、花壇を華やかにしてくれる冬の救世主がいます。それが「ストック」です。
ストックはパンジー・ビオラにはない高さとボリュームが最大の魅力。寒風にさらされても、雪に埋もれてもしっかり咲き続ける力強さから、植栽でも欠かせない冬の定番です。
この記事では、ストックの特徴、失敗しない育て方のコツ、雪に埋もれても咲いた実例まで、写真付きで解説します。立体感のある豪華な花壇を目指して、一緒にストックを育ててみましょう。
ストックとは？どんなお花？
基本情報
ストックは南ヨーロッパ原産のお花です。和名は「アラセイトウ（紫羅欄花）」で、日本では冬の花壇や切り花などで重宝されています。
- 原産地：南ヨーロッパ
- 和 名：アラセイトウ（紫羅欄花）
- 分 類：アブラナ科マッティオラ属（本来は多年草だが、日本の高温多湿な夏越しが難しいため一年草扱い）
草丈が高く、力強く伸びる茎が “stock＝茎” を意味し、名前の由来になっています。切り花でも長く楽しめる丈夫さも特徴です。
ストックの特徴
種類が豊富で花壇が華やかに
ストックには以下のようなバリエーションがあります。
- 一重咲き
- 八重咲き（人気No.1。ふんわり豪華）
- スプレー咲き（分枝して複数の花が咲く）
- スタンダード型（太い一本の茎に花が連なる）
カラー展開も非常に豊富で、
白・ピンク・赤・紫・黄色・アプリコット・ワイン色など、花壇の雰囲気を自在に作れます。
冬の寒さにとても強い
ストックの成育適温は5℃～25℃くらいですが、寒さに強くて冬の間ずっときれいに咲いてくれます。
関東では積雪10cm程度の雪が降った際、我が家の花壇は完全に雪で埋もれましたが、それでもストックは元気いっぱい。雪解け後も元気に咲き続けてくれました。
ただ、ストックは夏の暑さには弱いです。
日本では６月頃には枯れてしまうため、一年草とされています。
花持ちが非常に良い
ストックは非常に花持ちが良く、11月頃から5月頃まで長く咲き続けます。切り花にしても、1週間〜10日程度美しさが保たれるため、花壇でも切り花でも長く楽しめます。
ストックの花言葉
- 求愛
- 永遠の美
- 永遠の恋
ストックの花言葉は愛や恋の感情を表現したものです。
恋人や家族にプレゼントしたりするのにピッタリです。
ストックの育て方
植え付け
ストックの植え付けの時期は９月から11月頃が適しています。
根を痛めやすいため、一度植えたら植え替えは行わないようにします。植え付ける場所は慎重に選びましょう。
また、水はけが良い土を好みます。
地植えの場合は植える場所に腐葉土などを混ぜて水はけを良くします。庭の土に腐葉土を混ぜ込むだけで、土がふわふわになり水はけがよくなるのでおすすめです。
鉢植えの場合も水はけの良い土に植えてます。市販の培養土に赤玉土を3割程度混ぜると水はけが良くなるのでおすすめです。
栽培環境
ストックは日当たりの良い場所を好みます。日当たりが良くないと徒長してしたり、花付きが悪くなったりします。
寒さには非常に強いですが、霜や寒風が直接当たり続けると葉が傷むことがあります。
地植えの場合は基本的に保護は不要ですが、鉢植えは根が凍結する可能性があるため、最低気温が氷点下になる場合は、軒下など霜の当たらない場所に移動させるか、不織布をかけて保護してあげると安心です。
また、病害虫を防ぐために風通しの良い場所に置いてあげましょう。
水やり
庭植えの場合は、植え付けてから2種間程度は根をしっかり晴らせるのに水やりをします。
それ以降は自然の雨に任せて大丈夫です。
鉢植えの場合は、土が渇いたら鉢底から水が流れでるまでたっぷり水やりをします。
ただ、あまり水をあげすぎると根腐れの原因になります。そんなに神経質になる必要はありませんが、水のあげ過ぎには気をつけましょう。
肥料
ストックは開花期間が長く、花を次々と咲かせるため肥料を好む（多肥性）植物です。そのため、元肥だけでなく追肥が必要です。
元肥： 植え付けの際に、効果がゆっくり続く緩効性肥料（マグァンプKなど）を土に混ぜ込みます。
追肥： 花が咲き始めたら、2週間に1回程度、液体肥料を与えましょう。この追肥を欠かすと花付きが悪くなったり、花色が薄くなったりする原因になります。
我が家のストックをご紹介！
我が家の冬花壇ではストックが“主役”です。
ビオラ・葉牡丹・アリッサム・金魚草と組み合わせ、高低差をつけることで立体感が生まれます。
花壇には八重咲きのストックを植えていますが、ゴージャスな雰囲気で存在感も抜群です。
雪に埋まったときも、少し萎れたものの元気に咲き続けました。
雪で覆われたときにはさすがに心配しましたが、驚くほどの強さを発揮。これほど冬に強い花は珍しいです。
まとめ
ストックは、冬の寒さで彩りが減った花壇に温かい色と立体感を運んでくれる貴重な植物です。
- 寒さに強く、雪にも耐える強さ
- 花持ちが非常に長く、春まで楽しめる
- 花色が豊富で、花壇の雰囲気を自在に作れる
- 肥料をしっかり与えれば、育て方が簡単
どれを取っても冬ガーデニングの即戦力です。失敗しないコツは「水はけの良い土」と「適切な追肥」。ぜひこの冬、あなたの花壇の主役にストックを迎えてみてください！
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