【冬ガーデニング】寒さに強い植物23選！耐寒性と育て方のポイントも紹介

冬の庭やベランダは「植物が育たない季節」と思われがちですが、実は寒さに強い植物を選べば、12月〜2月の厳しい時期でも驚くほど元気に庭やベランダを彩ります。

ビオラやノースポールのような花ものから、シロタエギクやヒューケラといったカラーリーフ、さらにはスイセン・アネモネなどの球根植物まで、冬こそ美しく楽しめる種類はたくさんあります。

本記事では、冬に育てやすい植物を耐寒性の強い23品種ご紹介。

それぞれの 特徴・耐寒性・耐陰性・開花期・ポイント・植え付け適期 をひと目でわかるように整理しています。

さらに、

• 冬ガーデニングで起こりやすい“失敗の原因と対策”
• 冬でも華やかに見える寄せ植え例もあわせて掲載。

寒さが厳しい時期でも、花が咲く庭・彩りのある玄関はつくれます。

冬ならではのクリアな空気の中で、凛とした美しさを楽しむ“冬ガーデニング”の魅力を、ぜひ見つけてみてください。

冬でも楽しめる植物　

スイセン

• 特 徴：球根から毎年咲く香りの良い花。放任でよく増えるので花壇の定番
• 耐寒性：−20℃程度まで耐える（多くの品種で寒冷地対応）
• 耐陰性：日向〜半日陰（日当たりで花付き良好）
• 開花期：12月〜4月（品種差あり）
• 植付適期：9月〜11月
• ポイント：植えっぱなしでで良く育つ。花後は葉を残して養分回復させる。排水の良い位置に植える。

クリスマスローズ

• 特　徴：冬〜早春にうつむき儚げな花を咲かせる多年草。半日陰を好み、年々ゆっくり育ち株を充実させる。
• 耐寒性：−20℃程度まで耐える（種・品種による）
• 耐陰性：半日陰〜日陰が最適（夏の直射日光を嫌う）
• 開花期：1月〜4月
• 植付適期：10月〜12月（3月まで可）
• ポイント：夏の高温多湿に弱い。

クロッカス

• 特　徴：早春に地面すれすれから鮮やかな花を咲かせる小球根。冬の花壇で一番最初に咲く花の代表格。
• 耐寒性：−20℃前後（雪下でも越冬可能）
• 耐陰性：日向〜半日陰（日当たりで花色・草姿が締まる）
• 開花期：1月〜3月（品種差あり）
• 植付適期：9月〜11月（秋植え球根）
• ポイント：植えっぱなしで毎年咲く初心者向け球根。秋～冬に地中で根を張るため、植え付けは早めが良い。水はけの良い土で。

クリサンセマム・ノースポール

• 特　徴：マーガレット風の黄色い花が冬〜春に咲く。花壇の縁取り向け。
• 耐寒性：−15℃前後まで耐える
• 耐陰性：日向〜半日陰
• 開花期：11月〜5月
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：蒸れに弱いので風通り重視。花柄摘みで株の疲労を抑えれば開花が長持ち。

アジュガ

• 特　徴：葉色の変化が多彩で冬も葉で庭を彩る多年草。グランドカバーとしても優秀。
• 耐寒性：−15℃前後まで耐える。
• 耐陰性：半日陰〜日陰でも育つ
• 開花期：4月〜5月（冬は葉が主役）
• 植付適期：3月〜5月、9月〜11月
• ポイント：湿り気を好むが、過湿しすぎないように注意。

ヒューケラ

• 特　徴：葉色の変化が多彩で冬も葉で庭を彩る多年草。カラーリーフの代表格。
• 耐寒性：−15℃前後まで耐える
• 耐陰性：半日陰〜日陰が向く（明るい日陰で葉色がきれいに）
• 開花期：5月〜7月
• 植付適期：3月〜5月、9月〜11月
• ポイント：排水良い土で育てる。夏の蒸れに注意。

デージー

• 特 徴：小輪の可憐な花が群れて咲く。花壇に明るさを出す。
• 耐寒性：−15〜−10℃程度まで耐える
• 耐陰性：日向〜やや半日陰
• 開花期：2月〜5月
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：寒風で弱ることがあるため軽いマルチングで保護すると安心。混み合った葉は間引く。

ヒヤシンス

• 特　徴：香り高く、密な花房が特徴の球根植物。
• 耐寒性：−12℃前後まで耐える（球根は越冬可能）
• 耐陰性：日向〜半日陰（花は日当たりが良いとより咲く）
• 開花期：3月〜4月
• 植付適期：9月〜12月
• ポイント：秋植えで越冬させる。花後は葉を残して養生。

パンジー・ビオラ

• 特　徴：色と柄のバリエーションが豊富で冬花壇の大定番。秋から春にかけて長く咲く。
• 耐寒性：−10〜−12℃程度まで耐える（品種・慣化で差）
• 耐陰性：日向〜半日陰（日当たりが多いほど花付き良）
• 開花期：11月〜5月
• 植付適期：10月〜12月（3月まで可）
• ポイント：花がら摘みと軽めの追肥で花を途切れさせない。

葉牡丹

• 特　徴：近年はバリエーションが豊富。お正月飾りの定番で、寄せ植えでも大活躍。
• 耐寒性：−15〜−10℃程度（慣化するとかなり強い）
• 耐陰性：日向〜半日陰（色づきは日当たりで良）
• 開花期：春（観賞期は冬）
• 植付適期：11月〜12月
• ポイント：日当たりで色が濃くなる。水はけの良い土で。窒素過多で葉色が薄くなるので注意。

シロタエギク

• 特　徴：銀白色の葉が美しいカラーリーフ。寒風・低温に極めて強く、寄せ植えの背景や縁取りに最適。
• 耐寒性：−10〜−12℃程度（霜・雪に強い）
• 耐陰性：日向〜半日陰（日当たりで葉色が最も美しい）
• 開花期：5〜6月
• 植付適期：3〜5月、9〜11月
• ポイント：寒さに強く、冬の寄せ植えの定番。過湿には弱いので、土は水はけ良く。

クレマチス（冬咲き原種）

• 特　徴：一部の原種系は晩冬〜早春に小輪の花を咲かせる。ツル性で演出力あり。
• 耐寒性：−10〜−8℃程度（品種差大）
• 耐陰性：半日陰〜日向（根元は涼しい日陰が望ましい）
• 開花期：12月〜3月（品種差あり）
• 植付適期：3月〜5月、9月〜11月
• ポイント：品種ごとの耐寒差が大きい。根元をマルチングして凍結を防ぐと安心。

アネモネ

• 特　徴：華やかな大輪の花。寒さに比較的強い球根植物。
• 耐寒性：−8〜−5℃程度まで耐える
• 耐陰性：日向〜半日陰
• 開花期：2月〜4月
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：水はけ良く乾き気味の土が向く種類もある。花後の葉は枯れるまで残す。

ラナンキュラス

• 特　徴：花びらが幾重にも重なる大輪の花が特徴。色・形のバリエーションが非常に豊富。
• 耐寒性：−5℃前後（関東以南なら屋外で越冬可／寒冷地では霜よけ推奨）
• 耐陰性：日向〜半日陰（しっかり日光が当たると花が大きく色も鮮明に）
• 開花期：2月〜4月（品種差あり）
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：水はけの良い土を好む。花後は葉を残して球根を太らせると翌年も咲きやすい。

シンビジウム

• 特　徴：冬に豪華な花を咲かせるラン。耐寒性のある鉢花の代表格。
• 耐寒性：短時間なら −2〜−3℃程度（理想は0〜5℃）
• 耐陰性：明るい日陰〜半日陰
• 開花期：12月〜3月
• ポイント：凍結させないことが絶対条件。乾かし気味の管理で根腐れを防ぐ

ストック

• 特　徴：香りが良く、花房が密になる冬の代表花。
• 耐寒性：−5℃前後まで耐えるが強霜には弱い
• 耐陰性：日向が望ましい
• 開花期：12月〜4月
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：日照不足で徒長するため、よく日に当てる。

アリッサム（スイートアリッサム）

• 特　徴：小花を咲かせる冬～春の定番花。縁取りや寄せ植えの足元に使うと、全体のまとまりがよくなる。
• 耐寒性：−3〜−5℃程度（霜に多少当たっても耐えるが、強い寒波では弱る）
• 耐陰性：日向が望ましい（日照不足だと花数が激減）
• 開花期：10〜5月（真冬でも気温次第でぽつぽつ咲く）
• 植付適期：10〜12月、3〜4月
• ポイント：蒸れに弱いため、冬は良いが春以降は“風通し”が重要。

プリムラ（ジュリアン／ポリアンサ）

• 特　徴：カラフルで冬のポット苗として人気。
• 耐寒性：0〜−5℃程度
• 耐陰性：半日陰〜日向（品種差あり）
• 開花期：12月〜4月
• 植付適期：11月〜2月
• ポイント：過湿に弱い。水はけの良い土で管理する。

ネメシア

• 特　徴：小花が上品に咲き、香りがある品種もある。
• 耐寒性：0〜−5℃程度
• 耐陰性：日向〜半日陰
• 開花期：11月〜5月
• 植付適期：3月〜5月、10月〜12月
• ポイント：強霜は不可。寒波時は軒下へ。

バコパ

• 特　徴：小花が株一面に咲く。ハンギングや寄せ植えに最適。
• 耐寒性：−3〜0℃程度
• 耐陰性：半日陰〜日向（強日照・高温は苦手）
• 開花期：11月〜6月
• 植付適期：3月〜5月、9月〜11月
• ポイント：強霜・過湿に弱い。鉢植えは軒下管理が安全。

ガーデンシクラメン

• 特　徴：冬でも咲く人気の鉢花。品種によって耐寒差が大きい。
• 耐寒性：（一般鉢物）約5℃以上 /（耐寒性種）−10〜−15℃程度
• 耐陰性：半日陰〜明るい日陰
• 開花期：11月〜3月
• 植付適期：10月〜12月
• ポイント：店頭にある多くはフロリスト系で寒さに弱い。屋外で育てる場合は「耐寒性種（原種系）」を選ぶ。

サイネリア

• 特　徴：丸く大きな花。室内鉢物として冬に人気。
• 耐寒性：約5℃前後
• 耐陰性：明るい室内〜半日陰
• 開花期：12月〜4月
• 植付適期：12〜2月
• ポイント：寒風・霜は厳禁。冷気に弱いため室内管理。

ポインセチア

• 特　徴：赤い苞が美しい冬の鉢物。クリスマスシーズンに大活躍。
• 耐寒性：13〜16℃（10℃以下になると葉落ち等のリスク大）
• 耐陰性：明るい室内
• 開花期：冬（苞の観賞期／冬季）
• ポイント：冷気に非常に弱い。夜間の窓辺は避ける。

冬に植えるなら避けたい失敗ポイント

冬のガーデニングは植物選びが大事ですが、ちょっとしたコツを押さえると失敗がぐっと減ります。

霜で葉や花が傷む

原因

・放射冷却により地表温度が急激に下がり、柔らかい葉や蕾が凍る

起きやすい植物

・ストック、ネメシア、バコパ、プリムラ、マーガレット系、サイネリアなど

対策

• 植え付け直後は特に霜よけを意識
• 玄関ポーチ・軒下の「霜が降りにくい場所」に移動
• 不織布をかける（夜だけでOK）
• 寄せ植えの場合は、最前列の植物が風除けにならない配置にする

過湿による根腐れ

原因

• 冬は蒸散量が少なく、土が長期間乾かない
• 夕方の水やりが凍結につながる

対策

• 水やりは**基本「午前中」**にする
• 土の表面がしっかり乾くまで水を控える
• 冬は特に 「鉢底石＋水はけの良い用土」 が重要（特にシクラメン・プリムラ）
• 皿に水を溜めない

寒さに強いはずの植物が弱る（根張り不足）

原因

• 植え付けが遅く、寒さが来る前に根が張っていない
• 11～12月植えは、どうしても初期成長が遅い

対策

• 冬花のベスト植え付け時期：10〜11月
• 遅く植える場合は、霜よけ・軒下が必須
• 大株より小苗のほうが根が回りやすい

寒風で株が乾燥し弱る

原因

・冬の風は水分を奪い、想像以上に葉がダメージを受ける

対策

• 北風が当たる場所は避ける
• 建物の南側・東側など、風を避けられる場所に置く
• 乾燥しやすい株元に「マルチング」を施す（バークチップ・腐葉土など）

肥料の入れすぎ・遅すぎ

原因

・冬は根の活動が鈍く、肥料を吸収しにくい

対策

• 冬期は基本「控えめ」
• 速効性液肥は気温10℃未満だと吸わない
• 元肥（置き肥）は 11月までに済ませる（特にパンジー・ビオラ）

冬ガーデニングにおすすめの寄せ植え例

シロタエギク、ビオラ、ネメシア、バコパ、ガーデンシクラメン

この寄せ植えは、白×シルバーを中心にしつつも、紫を組み合わせた冬のアレンジです。白とシルバーはシロタエギク、ビオラ、ガーデンシクラメンで彩李、アクセントに紫のネメシアを合わせています。

バコパは寄せ植えに立体感や躍動感を出すのに活躍してくれます。

葉牡丹、ビオラ、プリムラ

こちらの寄せ植えは、中心に葉牡丹を配置し、周囲にビオラやプリムラを組み合わせた冬向けのアレンジです。小花を散らすことで動きが出ており、明るい色合いで冬の庭先でもよく映えます。配置に高低差があり、正面からも上からも見やすい構成になっています。

まとめ

冬は植物の動きがゆっくりになる季節ですが、寒さに強い品種を選べば、むしろ長期間きれいな姿を保ってくれる理想のガーデニングシーズンでもあります。今回紹介した22品種は、どれも冬の気温に負けず、色や形の個性を活かして庭や寄せ植えを彩ってくれる万能なラインナップです。

冬ガーデニングで失敗しやすいのは、「霜」「寒風」「過湿」「日照不足」といった環境の落とし穴。

ポイントさえ押さえれば、冬でも植物はしっかり根を張り、春に向けて美しく成長します。

また、冬は寄せ植えが乱れにくく、花持ちも良い時期。自分だけの色合わせや組み合わせにも挑戦してみてください。

寒い季節だからこそ映える色があり、冬だからこそ育てやすい植物があります。冬の庭や玄関にひとつ花があるだけで、毎日の景色はぐっと明るく、豊かになります。

ぜひ気になる植物から取り入れて、今年の冬は“育てて楽しむガーデニング”を満喫してみてください。